制作西梅红茶，红茶包+纯净水+细砂糖+西梅干煮沸，焖10分钟取出红茶包，冷却备用。
制作红茶芝士奶盖，牛奶100克+红茶包煮沸，焖10分钟，取12克加入到软化的奶油奶酪里混合均匀；加淡奶油，细砂糖和盐，打至出纹路（手打一会就能出纹路）。
找个喜欢的杯子，将第一步的西梅红茶倒入，西梅干也一起，加入若干冰块，再倒入红茶芝士奶盖。
在顶部撒上红茶碎装饰，完成。