用APP打开

红糖鱼胶奶冻(有奶茶的味道)

1231人浏览 68人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 糖花卷
相信我,真的有奶茶的味道!红糖和牛奶的碰撞! 一直用鱼胶炖肉汤喝,做过一次奶冻不成功,不知道哪里失误,腥味很重。出了月子再也不想喝汤,夏天对爱出汗的我很不友好,于是再次尝试鱼胶奶冻,这次决定用老红糖!(因为刚生宝宝,姐姐们给买了好多红糖) 尝试很成功,意外的奶茶布丁口感诶! 用料随意,没有精细量过,好在都是按个可以数的,大家看图估算下,味道主要是一颗老红糖和一盒牛奶的搭配,这些一共做了8瓶小仙炖45ml的瓶子。 小仙炖的瓶子一直不知道怎么处理,每次打算扔掉的时候总觉得还用得上,哈哈终于用上了。

用料

红糖鱼胶奶冻(有奶茶的味道)的做法步骤

步骤 1

除牛奶以外所有材料。鱼胶提前泡发,写过一个泡发的菜谱,大家参考。http://www.xiachufang.com/recipe/104213499/ 红枣也可以增加甜味和颜色,可以根据喜好添加。姜去腥味不可少,也别多,影响味道。

步骤 2

放入容器的样子。鱼胶可以剪成小段,为了拍照放了整个的。

步骤 3

加入一盒250ml的牛奶,正好装满8瓶45ml的小仙炖瓶子。

步骤 4

一定要隔水炖,这样不吃汤,应该还有更健康的原理,本人有不求甚解的毛病😅

步骤 5

像不像浓浓的奶茶,非常像就对了。 滤掉里面的东西,只保留奶,晾一下准备装瓶。 过滤不是扔掉!吃哇!

展开全部
步骤 6
步骤 6

小仙炖的瓶子不知道怎么处理,扔了怪可惜,老人总是说可以放调料,但是也没放呀。。。 用起来!

步骤 7

45ml的瓶子,真的非常像港式奶茶的状态!拍啊不出来。

步骤 8

一共装了8瓶。

步骤 9

放进冰箱冷藏,一俩小时就能吃了。

步骤 10

奶茶布丁的口感!冰冰凉凉的,夏天绝佳选择!终于可以不喝肉汤吃鱼胶了!

红糖鱼胶奶冻(有奶茶的味道)的小贴士

姜不能省,去腥的!别放太多,会影响味道。

菜谱创建时间:2020-08-03 18:50:51
打开App收藏