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小美版抹茶椰蓉酥

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作者: 奕利

用料

小美版抹茶椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

把油皮部分倒入主锅,20秒3-6混合

步骤 2

揉面1分30秒大概可以出手套膜

步骤 3

油皮揉好后盖保鲜膜醒30分钟

步骤 4

油皮分成8份

步骤 5

椰蓉部分:把黄油软化、糖粉、全蛋液、奶粉放入碗里搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

分成8份25克一个搓圆放冰箱冷藏备用

步骤 7

油酥部分:把所有材料放入主锅20秒速度3-6混合,分成8份(也可以直接放入碗里搅匀即可)

步骤 8

天气热冰箱冷藏一会

步骤 9

把椰蓉馅包裹在油皮里,滚圆收口朝下

步骤 10

擀成牛舌状

步骤 11

卷起来

步骤 12

收口朝上再擀一次,卷起来

步骤 13

中间按压,两端往里折按扁,包入椰蓉馅收口滚圆

步骤 14

压扁,等分切8刀,中间不切断

步骤 15

两瓣对折翻转

步骤 16

放入烤盘,烤箱预热170度烤30分钟,中间加锡纸防止上色

步骤 17

减肥的我也忍不住偷吃了一口、太香了

菜谱创建时间:2020-08-03 18:17:03
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