胡萝卜和土豆丝擦丝（越细越好），洋葱切丝or切碎
所有材料都放入大碗中，加盐拌匀，腌制五分钟（出水即可），放入十三香or五香粉（如果都没有，就放胡椒粉），一点生抽，然后打1-2个鸡蛋清搅匀，（蛋清多点可以加入更多面粉，而蛋黄留着后面有用）
现在加入面粉，分次少量加入，边加边搅拌
粘稠度到这样就可以了
起锅烧油，小火，油温八成热就可以下过了，大小随意，用筷子将中心掏一个洞备用
放入鸡蛋黄，煎3-4分钟，翻面
煎至两面金黄即可出锅。
好了，这就是做法简单，有营养，又好看的胡萝卜土豆丝鸡蛋饼😄。自己动手做着尝尝吧！
不喜欢吃鸡蛋的人可以不放，光是把胡萝卜土豆丝煎熟了也是非常香的。