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快手低脂 虾仁冬瓜炒荷包蛋

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作者: 大米lin91
我以前冬瓜都是和豆腐蚬子一起煮汤喝,一直也没想过炒着吃,后来有一次炒着吃发现特别吸其他食物的味道,意外的很好吃,就再也没有做汤了,都是用来炒着吃了,今天早上剩了一个荷包蛋,有了蛋白质的组合,整个菜更有魅力了

用料

快手低脂 虾仁冬瓜炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳,虾头不要扔,虾仁放少许料酒腌制片刻,倒一些玉米淀粉抓匀,冬瓜切5毫米左右片,荷包蛋切块

步骤 2

不粘锅,加热后,倒少许薄油,煸炒虾头,用勺子压一压虾头

步骤 3

倒入虾仁翻炒至变色,还没有完全熟的样子准备下一步倒入冬瓜,加少许的蚝油,胡椒粉和盐,翻炒,最后加少量清水,大火收汁倒入荷包蛋拌匀出锅

步骤 4

一道低脂又美味的冬瓜虾仁荷包蛋完成了,冬瓜吸收了虾的味道,又没有特别的烂熟,虾头和蛋是这道菜的灵魂,最好不要扔虾头,不过如果你实在在意重金属,不加也没关系

菜谱创建时间:2020-08-03 15:57:28
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