耗油鸡翅豆腐煲

作者： 雯子姐姐vane

老少皆宜，爽口嫩滑的鸡翅肉，配上豆腐，那叫一个赞，简单上手，零失败，让你的餐桌丰富多彩起来吧😜😜😜😜

用料

• 鸡翅中 18个
• 香菇 12朵
• 红灯笼椒 1个
• 青椒（大） 2个
• 胆水豆腐 1块
• 小葱 2根
• 蒜末 15g（大概三个）
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 1克
• 白糖 2克
• 白芝麻 2克

耗油鸡翅豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鸡中翅每个从中间切断，改小，如果喜欢大口吃肉的，这部可以忽略不计😉😉

步骤 2

将蒜末，耗油，黄豆酱，白糖，生抽，老抽，白糖，盐，一起放入鸡翅，腌制至少10分钟（ps：盐可以根据个人家口味可放可不放）🤓🤓🤓

步骤 3

青红椒切片，香菇改刀小块备用

步骤 4

豆腐切成小方块♦️ 注意，这里的豆腐我们四川人可以用胆水豆腐，外地的盆友有种叫北豆腐的和我们这个胆水豆腐一回事儿，就那种吼😛😛

步骤 5

豆腐下油锅，煎至两面金黄，出锅备用 注意，这一步有点费时，中小火慢慢煎，才不容易糊锅

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步骤 6

步骤 6

锅底留油，将青红椒片，香菇块倒入锅中大火🔥翻炒

步骤 7

炒好青红椒香菇块后倒入煎好的豆腐块，炒均匀即可

步骤 8

在炒均匀的底菜上均匀滴铺上腌制好的鸡翅，碗里剩余腌料加适量清水顺锅边淋入

步骤 9

加盖，闷15分钟左右即可食用🤩🤩

步骤 10

起锅撒上小葱段，白芝麻，那个香喷喷😋😋 个人觉得有点像黄焖鸡的味道😊😊

耗油鸡翅豆腐煲的小贴士

豆腐选用稍微老一点点的，煎出来吃起才更想，还有煎豆腐的时候注意火候，火太大了容易油沾出来把自己烫伤不说，也容易糊锅

菜谱创建时间：2020-08-03 15:41:56