梅尼耶干蛋糕

作者： 暖心 蜂蜜

偶然发现儿子很喜欢吃这个干蛋糕，就想着自己做做试试，母爱的伟大，烘焙的探索之无穷♾经过搜索终于开始啦，记录一下

用料

• 鸡蛋4-5 个
• 黑巧克力100 克
• 低筋面粉70 克
• 牛奶40 克
• 黄油10 克
• 细砂糖70 克（蛋黄20.蛋白50）
• 植物油 40克

梅尼耶干蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤好一个戚风蛋糕，最好是长方形模具

步骤 2

烤好晾凉，切成0.5厘米左右厚的方形

步骤 3

烤箱预热，120度80分钟，烤透，没有水分，脆脆的即可，我的海氏i7

步骤 4

晾凉后，黄油和巧克力比例1.:10即可，融化巧克力，裹一层巧克力，放冰箱冷藏好后，密封保存

菜谱创建时间：2020-08-03 15:15:32