原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉

作者： 小兔子ouo

这个配方不需要杏仁粉，但需要玉米淀粉来代替～很简单 这个配方做出来大概是30个曲奇，可以根据数量自行增加或减少

用料

• 低筋面粉 150g
• 白砂糖 60克
• 牛奶 30克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 120克

原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉的做法步骤

步骤 1

120克黄油切成小块，室温软化，软到程度大概是大拇指可以轻轻在上面戳出凹陷。

步骤 2

30克牛奶加入60克白砂糖，搁热水搅拌使白砂糖融化。完成后放在一旁晾凉。

步骤 3

黄油打发到微微泛白。再三次加入晾好的牛奶溶液。每次加入后都用电动打蛋器打拌均匀。

步骤 4

将全部玉米淀粉和低筋面粉过筛后倒入。（这一步如果你想做成别的口味的话，就用可可粉或其他粉类代替等量的低筋面粉）

步骤 5

用硅胶铲翻拌均匀。

步骤 6

将搅拌好的面糊装入裱花袋中（我用了两种不同的裱花嘴 ，一个六齿的一个多齿的）挤在铺好油纸的烤盘上。⚠️这一步要注意，如果室温偏低或者你觉得挤得很费劲，可以再装好面糊后用吹风机开热风吹一吹裱花袋，会省力很多

步骤 7

挤好后，将烤盘放入预热好的烤箱。上下火170度中层烤15分钟左右就完成啦～

步骤 8

美味的曲奇小饼干🍥

原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉的小贴士

⚠️室温低的时候曲奇真的很难挤，不但容易挤破裱花袋，手还容易很累。所以记得按我说的方法试一试，真的很管用～🤓 ⚠️如果想做别的口味的，可以用其他口味粉类代替等量的面粉（大概在7g左右） 祝大家都能做出好吃的曲奇饼干🥳有问题可以留言～ ⚠️看到大家很多人都说裱花袋很难挤，我自己的解决办法是买了一个塑料裱花筒，会省力很多，如果经常做甜点的小伙伴可以考虑入手一个☺️

菜谱创建时间：2020-08-03 14:47:54