酸辣莴笋丝

作者： 陈麒羽0901

开胃小菜，吃嘛嘛香～

用料

• 莴笋 2根
• 洋葱 1/4个
• 红甜椒 1/3个
• 大蒜 6瓣
• 小米辣 4个
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒红油 适量
• 陈醋 适量

酸辣莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋两根去皮洗净

步骤 2

擦成丝，加盐一勺拌匀杀水

步骤 3

洋葱、红甜椒切成丝

步骤 4

杀水后的莴笋丝冲洗干净，再用凉开水冲一遍，沥干水分备用

步骤 5

蒜剁碎，小米辣切圈，装碗

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步骤 6

步骤 6

蒜、小米辣加盐拌匀腌渍一下激出小米辣的辣味，调入生抽、辣椒红油、花椒油、白糖、陈醋，搅拌均匀

步骤 7

凉拌汁倒入莴笋丝拌匀

步骤 8

装盘上桌～

菜谱创建时间：2020-08-03 14:12:47