红烧多宝鱼（超简单）

作者： 涵汐麻麻

吃货不需要故事，哈哈。多宝鱼很适合老人小孩吃，因为刺很少。而且营养价值应该也很高吧！

用料

• 多宝鱼 1条
• 生抽，白糖，盐 适量
• 小葱，花椒 适量
• 姜，蒜 适量
• 料酒，十三香 适量

红烧多宝鱼（超简单）的做法步骤

步骤 1

多宝鱼用小刀刮一下表面的黏液，冲洗干净，两面都用小刀割一下，方便入味。（我没去皮，因为我看说皮也能吃，结果就是皮还挺好吃的，糯糯的口感） 少量油，鱼两面都要煎一下。然后加姜蒜片，花椒，小葱葱白的部分。中小火，避免把鱼煎糊了。

步骤 2

煎好以后倒入少量水，放入生抽白糖和喜欢的香料调味（量的多少根据自己喜号，只要记住，水一会儿会收干一些，现在别放太重）喜欢颜色重一点的可以加少量老抽。有锅盖的就盖着中小火焖煮一会儿，没有的就自己翻一下面，确保两边都熟透。

步骤 3

鱼熟了，加入剩下的葱段，就可以出锅啦！我喜欢这样切，小葱叶可以吃掉。

红烧多宝鱼（超简单）的小贴士

我都没有放鸡精味精，这样做就是好吃。

菜谱创建时间：2020-08-03 13:13:03