夏日冰爽万能泡菜汁

作者： 锋味官方账号

炎热的夏季 总叫人没什么胃口 此时清爽可口的小凉菜 就成了餐桌必备品 专属夏天的冰爽泡菜 做法简单，脆嫩酸爽 色彩鲜亮，颜值颇高 今天就由锋厨高丹艺 教大家制作 一款万能泡菜汁 既快手简单 又能兼具美味 让你不费吹灰之力 就能吃到酸酸脆脆 超级好吃的泡菜

用料

• #自选蔬菜
• 樱桃萝卜
• 嫩姜
• 大蒜
• 黄瓜
• 蒜薹
• 萝卜
• 西芹
• 佛手瓜
• 线椒
• 小米辣
• #泡菜酱汁
• 花椒
• 香菜籽
• 黑胡椒 5g
• 八角 2g
• 桂皮 5g
• 盐 25g
• 冰糖 150g
• 白醋 200g
• 纯净水 550g

夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤

步骤 1

泡菜汁的制作 将香料放入锅内，小火炒香，随后依次加入纯净水、白醋、冰糖和盐。

步骤 2

搅拌至冰糖融化，水烧开之后立刻关火。

步骤 3

放入食材 用干净的耐热玻璃罐，装上切好的蔬菜块。

步骤 4

在切好的混合蔬菜中倒入泡菜汁。

步骤 5

盖上密封的盖子，密封待常温冷却后放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-08-03 10:34:06