先用小四卷的方法来做蛋糕胚：40ml温水和40克玉米油用蛋抽拌匀，先将20克低筋面粉通过筛网筛入充分拌匀后，放入4个蛋黄拌匀，最后再把剩下的20克低筋面粉放入拌匀
4个蛋清里分3次一共加入40g白砂糖，高速打匀到湿性打发，就是可以有长弯角的状态，按我家坐式打蛋器的最高速基本上就是打4分钟这样
将拌好的面糊倒入28*28烤盘，注意是倒到烤盘的中间，再端着烤盘上下左右慢慢的倾斜，让面糊慢慢的流动并铺满整个烤盘
将烤盘放入预热好的烤箱，150度上下火烤20分钟后再用上火170度烤5分钟，这样表面不容易脱皮。因为是做盒子，所以步骤有点偷懒，还是有点开裂了......烤好的蛋糕静置放凉，切去四周后均匀分成6片和盒子差不多大小的长方形，多余部分就直接消灭好了
隆重介绍一下广西的三种芒果：大的金煌芒、绿皮的桂七芒、黄色小的台农芒，各有各的特点。
芒果沿着果核切成2片，取形状方正的果肉
这个颜色有点失真，最左边颜色最淡的是桂七、中间最黄的是台农、右边颜色微黄的是金煌芒
剩余边角料放入榨汁机打成芒果泥（不需要加水），和放凉的吉利丁液（吉利丁片2片剪碎用清水浸泡10分钟，软化后留少量水，入微波炉叮2次20秒至吉利丁片软化，静置放凉）拌匀
淡奶油200ml加15克细砂糖打发至有纹理状态，和芒果泥拌匀
拌匀的芒果慕斯糊是这样的
先在盒子底部垫上一片蛋糕片
铺上一层芒果慕斯糊
放上芒果果粒后再淋上一层芒果慕斯糊
然后就按这个顺序，蛋糕片-芒果慕斯-芒果果粒-芒果慕斯，一直到盒子的8分满。其实也就是总共2次，6片蛋糕片也就能做3盒
在盒子最上面铺上芒果果粒，放入冰箱冷藏4小时就完成了。芒果盒子很方便，带着随便去哪里吃都可以，又香又甜，太美味了。
1、第一次做没有经验，蛋糕体部分只是裁了和盒子差不多大小的长方形，但是和盒子是不契合，边上有缝隙的。所以放入芒果慕斯后，从盒子外面看没有很明显的分层，其他人做的比我的好看多了。 2、芒果虽然选用了三种，但是家里的芒果就只有那么多了，所以盒子最上层的芒果没有做成堆叠效果，还是堆叠效果看起来更霸气；