菠菜洗净沥水，和其它材料一起（橄榄油除外）放入料理机搅打均匀。
小火，不粘锅中涂抹适量橄榄油，用汤匙舀菠菜面糊至锅中，转动平底锅让面糊覆盖锅底。 * 薄厚程度看你喜欢，能覆盖锅底的量就可以成饼，喜欢厚一点就多搁一勺。
底面凝固，翻面，继续烤到两面有金黄色泽即可。
锅内再刷一层油，做下一个，以此类推。