值得一试的三汁焖锅

作者： super帮小厨

超喜欢吃黄记煌，但是自从他家酱料单独收费之后我就十分抗拒…… 来吧，自己做 这是我尝试了三次优化之后的菜谱哈，也是参考学习了几位原创作者的菜谱，总结出来我认为最简单好吃的方子啦 如果你也喜欢焖锅，不妨试一下 不会失望的哦 学会这道菜 h记煌咱不去了 省钱多买几个鸡翅焖不香吗？哈哈

用料

• 配菜:
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 地瓜 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 土豆 1个
• 芹菜杆 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 鸡翅中 任意
• 虾 任意
• 鹌鹑蛋 任意
• 酱料:
• 黄豆酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 耗油 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 淀粉 2勺
• 其他:
• 黄油 比平时炒菜略多
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白芝麻 适量克
• 香菜 适量装饰

值得一试的三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

（图片中的龙利鱼请忽略，本来想放进去一起焖，放不下了）鸡翅打花刀

步骤 2

姜片、料酒、生抽腌制

步骤 3

虾处理好，料酒和一点点盐腌制（不放盐也可以）

步骤 4

配菜切好

步骤 5

抓匀

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步骤 6

步骤 6

调酱汁

步骤 7

（这道菜从开始到结束全程小火）下黄油，稍多一下，油热下蒜瓣

步骤 8

下配菜垫锅

步骤 9

码好鸡翅、虾或者你喜欢的任意荤菜，倒辣椒油

步骤 10

洒一下花椒粉和胡椒粉，盖上锅盖焖10～15分钟（时常根据锅子决定，我用的铸铁锅，焖了12分钟）

步骤 11

12分钟后揭盖下鹌鹑蛋和调好的酱汁

步骤 12

再焖15分钟

步骤 13

开锅洒白芝麻和香菜，完成

步骤 14

哈哈这是我吃第二顿拍的，真的很好吃！！！而且我发现热一下，下一顿更好吃😂

值得一试的三汁焖锅的小贴士

最关键的就是用什么锅子，考虑会不会粘锅问题，我用铸铁锅就没有这个问题，也不需要加水

菜谱创建时间：2020-08-02 14:32:50