8个鸡翅解冻，新鲜鸡翅直接洗干净
沥干鸡翅水分，准备厨房剪刀一个～没有的话用菜刀也成
看仔细！！重点来了！！！拿出剪刀，从鸡翅一端骨头中间处向另一端剪开，把鸡翅一分为二！
呐就是这样啦！这样为了腌制的时候更入味，也方便吃！！！再也不用把手弄脏了哈哈哈也不用担心好多肉吃不到了！！！！
鸡翅就准备好啦！接下来准备调料！
小米椒切圈，蒜打成蒜末（切成蒜末也行）
生抽2勺料酒1勺蚝油一勺黑胡椒粉半勺蜂蜜一勺，适量辣椒粉和一点点盐！（蒜末可以这个时候放也可以最后炒的时候放）
腌制20分钟！
起锅烧油，油是平时炒菜两倍量
锅热下鸡翅！尽量把蒜弄掉，太容易糊了……锅中火，不要太大不要太大！慢慢煎，记得翻面，好几面都要煎！
煎到这个样子，就是金黄色，就可以倒油了。把油倒出去，只剩底油。
然后把剩在腌制盆里的料都倒进来，翻炒
炒到变香就好啦！怕不够味这个过程还可以再加一丢丢盐和辣椒粉。吃起来非常方便！很好吃！
注意三点: 1.腌制的料用勺子大概是正常大小的勺； 2.煎鸡翅的时候把蒜末刮掉；如果嫌麻烦，可以在腌制时不放蒜末，在重新炒的时候再放； 3.煎到金黄把多余的油倒掉！如果你同时做油炸的其他东西，也可以选择油温5成热慢炸至金黄。