面团部分：除酵母和椰子油外的材料放入厨师机成团后加入酵母，揉成光滑面团后再放入椰子油，揉到拓展阶段。 面团分成四份，滚圆，松弛15分钟。
这时候来准备馅料，取茅屋奶酪和椰蓉、糖混合，翻拌均匀。
做好的馅料。
取一个面团擀开，我的习惯是尽量擀成方方的，感觉比较好整形。（黄色的是黄桃果干，我看孩子吃完还剩下一块，就剪碎了一起放进厨师机了）
漩涡形包法，把馅料抹平，卷起。收口处要捏紧，不然烤的时候容易爆开。
放在剪裁好的油纸上。
另一种包法，馅料堆在一起，然后卷起，收口处同样需要捏紧。
放入烤箱放一碗热水，发酵模式，35度，20分钟。
发酵好了，圆鼓鼓
这时候可以预热烤箱200度。锅中1000ml水加30克糖，水开后转中小火，放入贝果，每面煮30秒，捞出放在烤盘上。这一步忘记拍照了。200度烤20分钟。
出炉晾凉
可以放冰箱冷冻，吃之前拿出来烤箱加热180度5分钟。外皮脆脆有嚼劲内里软软