准备好食材配料，艾叶，面粉，油，盐。
把新鲜的艾艾去掉硬梗和枯叶，用清水将泥沙淘净，稍微沥干。
将艾艾切碎，1-2指宽就行。
艾艾放入盆中，按4:1的比例将艾艾和面粉掺匀拌散，面粉的多少也可以根据个人喜好添加。
锅中加入水，把艾艾铺入笼屉，小火上锅蒸20分钟左右。
蒸熟的艾叶呈灰白色，有独特的芳香药味。艾艾出锅后，加入适量的油和盐调味就可以开吃啦。
试了一下放糖的甜口味和放油泼辣子的辣口味，个人还是觉得咸口味的最好吃。如果你喜欢吃甜口味或者辣口味也可以试试哦。