冷冻的海鲜解冻，新鲜的请自行处理。（对不起本内陆人不大会吃海鲜_(:_」∠)_
冬瓜切片/块，豆腐切块
锅中加一小块猪油融化，想再清淡点的可以减少猪油混合植物油，不加也行，但加了比较香。
加入姜片爆出香味，倒冬瓜翻炒片刻后，注入适量清水，适量盐增加增加底味。
往锅中加入豆腐和香叶，大火煮至沸腾，再用中火煮至冬瓜透明的时候加入解冻清洗好的海鲜和虾米
略煮片刻后再加盐和香油调味。
海鲜熟透后关火，撒上葱花香菜即可出锅。
新鲜的海鲜注意不要煮老了，但冷冻的海鲜我自己总觉得有股冰冻味（？），所以多煮一会儿也可以。