用APP打开

复刻~澳门木糠布丁

900人浏览 66人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Fannnnnnn
在澳门番茄屋吃了木糠布丁,回家之后一直心心念念的,调试了几个配方,目前这一版感觉味道最好。没拍图以后补上。

用料

复刻~澳门木糠布丁的做法步骤

步骤 1

布丁用料当中除了吉利丁片之外的材料倒入小奶锅中,搅匀。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软

步骤 3

小奶锅小火加热,边加热边搅拌至冒热气,有种比一开始浓稠的感觉。

步骤 4

布甸液关火,加入泡软的吉利丁片,搅匀至吉利丁片融化。

步骤 5

将布甸液过滤,多过滤几次把泡泡过滤掉,倒入容器中,可以是布丁杯、酸奶杯、高脚杯都可以。放入冰箱冷藏。

展开全部
步骤 6
步骤 6

布甸冷藏的时候我们来做木糠,木糠可以只用玛利亚饼干,但总觉得奶味差些,单独用热带奶油饼干,饼干打碎的时候会结块,因为里面油太多了,所以就将二者结合起来,感觉口感好很多。

步骤 7

饼干用料理机打碎至粉末。

步骤 8

三小时后将布甸从冰箱里拿出,上面均匀撒上一层饼干碎即可!

菜谱创建时间:2020-08-02 11:37:58
打开App收藏