火腿蛋炒饭

作者： 小文子啊哈

这道是我们的家常便饭，平时上班也会带公司，方面又快捷～

用料

• 火腿 两根
• 鸡蛋 3个
• 肉卷 一些
• 洋葱 半个
• 米饭 3碗
• 油 许少
• 蚝油 一勺
• 盐 许少
• 葱 一些
• 生抽 一勺

火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把材料 火腿 洋葱 肉卷 都切好，切成小粒块，鸡蛋也打散，放许少盐(我喜欢吃肉卷，不喜欢的宝宝就不要放哦！)

步骤 2

第一步放油，先把鸡蛋给炒了，鸡蛋不用炒的太熟，这样会软点，太熟会硬

步骤 3

把鸡蛋弄散，弄碎些～起锅，用碗先装起来

步骤 4

重新倒油，把火腿给炒了

步骤 5

(因为我的火腿没完全解冻，所以先炒了火腿，如果两者不需要解冻，就可以一起炒，)差不多快熟了就放洋葱，洋葱不需要炒的太熟，然后放酱油，盐，蚝油，可以多放些，后面米饭就不需要放那么多，避免颜色弄的不均匀

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步骤 6

步骤 6

米饭准备好～（我的米饭是早上电饭锅定时煮的，晚上回来就可以用了)米饭是里面的精髓，没有定时电饭锅的宝宝，可以提前一晚上煮好饭，放冰箱！（‼️米饭一定不要煮太软，要比平时煮的少放些水，控制水分，这样炒出的饭更美味道)

步骤 7

倒油进锅，先放米饭，翻炒一会，尽量弄散米饭，再把刚才所炒好的材料放进去，一起翻炒，可以再放些盐跟酱油，一定要弄均匀才好看

步骤 8

炒的差不多了，就把切好的香葱放进去炒均匀即可

步骤 9

做个漂亮的凹造型，米饭弄实点，造型会比较稳固，不容易坍塌～我的快要坍塌了😭

步骤 10

最后可以拍照，摆盘啦，喜欢吃辣椒的小宝贝，可以加入辣椒去吃，更美味哦～

火腿蛋炒饭的小贴士

切记！米饭不能太软，不然炒出来是一坨的～可以说真的不好吃～😂😂

菜谱创建时间：2020-08-02 11:09:58