No1.银耳一朵，用水泡发，至少得泡一小时以上，不然煮的时候不出胶，泡好的银耳剪去根部，冲洗干净后，放入炖锅，电饭锅也行，一次性加入足量的水，中火煮至水开，转小火慢炖20分钟后，加入切好的雪梨块，继续炖，再炖10分钟后加入红枣和枸杞，最后炖十分钟，熬至出胶变粘稠，放适量冰糖，前后加起来要炖40分钟左右，就好啦～