把白糖加入温水，再加入酵母，搅拌，等待五分钟，至酵母飘起来浮在水面说明酵母被激活了。把温水加入面粉，搅拌，然后用手揉面至光滑面团。
放入烤箱或者已经有蒸气的蒸笼，等待十五分钟，第一次发酵，拿出面团，拍打挤压出气泡，再用刀切成一小块一小块，可以用手整形一下，放入有少许蒸气的蒸锅，第二次发酵15分钟，然后开大火，10分钟即可。