鸡蛋灌饼

作者： 馨shui

纯属想看饼在煎的过程中鼓包的样子

用料

• 面粉（饼皮） 100克
• 水 50克
• 面粉（油酥） 18克
• 油 10克
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

100克面粉 50克水混合均匀，揉成团放一旁松弛（忘记拍照片了）

步骤 2

油酥混合均匀（我这边做了6倍量的油酥）

步骤 3

30克面皮加5克油酥，包在一起，擀成你喜欢的形状

步骤 4

电饼铛预热，刷油，刚放入的样子还是扁扁的（果然不能让小屁孩拍照）

步骤 5

煎一会厚，面团开始鼓包啦

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步骤 6

步骤 6

注意不要焦了

步骤 7

开始灌鸡蛋

步骤 8

翻面的时候，小心，再小心，不然就和上图一样了，熟了就可以出锅了，沙拉酱，番茄酱随你开心了

鸡蛋灌饼的小贴士

因为我的饼做的比较小，所以灌一个鸡蛋就多了，所以饼可以做大一些，或者灌半个鸡蛋 记住油酥永的油一定要无味的，我放了橄榄油，结果一嘴巴橄榄油的味道

菜谱创建时间：2020-08-01 16:58:35