ψ 沙嗲孜然素肉串 ψ (油炸猴头菇)

作者： 古灵精怪Veggie

大自然新派素食是我几年前每逢去HK都会光顾的一家素食店，至今还记得沙嗲羊肉串和九制陈皮骨，用料便是猴头菇，外酥内软。今天自己尝试做了下，味道是ok的，有韧性，却没有酥软的口感，可能得加淀粉油炸或者烤干，还得再研究。

用料

• 猴头菇 5朵
• 盐或酱油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 咖喱粉 1勺

ψ 沙嗲孜然素肉串 ψ (油炸猴头菇)的做法步骤

步骤 1

猴头菇泡水1小时至软;

步骤 2

每朵撕成6－8块能串2根牙签，撒点盐腌制下，拌点酱油，颜色更好看;

步骤 3

油炸至变色;

步骤 4

夹到铺好油纸的碟子里，撒上孜然粉或五香粉或咖喱粉，美味。

菜谱创建时间：2020-08-01 14:43:41