红烧茄子

作者： dddddddan

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 青椒 半个
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒酱 半勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 克
• 盐 克

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加盐和蒜腌制一会后挤出水分备用

步骤 2

调酱汁。加一勺料酒，两勺生抽，一小勺盐，两勺糖，一勺蚝油，少许水搅拌

步骤 3

热锅热油，加入干辣椒，辣椒变黑后捡出扔掉。

步骤 4

加入蒜，炒香后放入茄子翻炒一会儿

步骤 5

锅的另一半加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，半勺辣椒酱翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的酱汁，倒入适量水差不多淹没茄子

步骤 7

水烧的差不多的时候加入切好的青椒翻炒一会儿后完成

菜谱创建时间：2020-08-01 12:52:33