家里没有榨汁机,我就用勺子🥄压出来的汁,前面没拍图。然后饼皮就用西瓜汁和面,加入了两个鸡蛋,跟做鸡蛋饼做法一致。红薯蒸熟了,捣成泥妆做馅,我又加了点西瓜碎进去。这样糖分完全够,孩子也能吃。红薯也可以替代成紫薯🍠,饼皮也可以用山药蒸熟后➕面粉做饼代替,就是不够甜。
电饼铛做出的西瓜鸡蛋饼。
饼上面摸上红薯西瓜馅。
然后卷起来,我偷懒在电饼铛上直接卷的,有点太烫了,卷的不够紧实。大家可以把饼放在案板上在涂抹馅在卷。我第一次做,饼皮也稍微厚了点。
切块准备开吃!
开吃啦!
甜度足够了,有点毛巾卷的赶脚(^^)