将85度以上的饮用水加入到预拌粉中，用刮刀翻拌成团，冷却室温后用手揉搓至面团表面光滑有弹性。
把馅分别打开，各切成十份，团成圆球状。
按照皮30克馅20克的比例包好，用月饼模按压成型。放冰箱冷藏后口感更加。