将原材料混合并且加入西班牙橄榄油，以及适量的牛奶和水搅拌均匀。
进行揉面，反复扯面团，大概10分钟左右，一直到面团表面光滑。（不习惯手工揉面的可以考虑用面包机和面）。
将揉好的面团放入容器内盖保鲜膜一次发酵40分钟，至原来的2倍大，完成基础发酵。
将发酵好的面团取出并且分成4份，揉圆后放置10分钟。
在料理桌上撒少许高筋面粉，排气后的面团擀开成长方形，在擀薄的期间可以撒一些培根或芝麻等自己喜欢的馅料。
从厚的一边开始卷成梭子状，将卷边粘合后放入垫了油纸的烤盘，二次发酵30分钟左右。
烤箱预热180度，将发酵好的面包表面撒上适量高筋面粉，用小刀划上几条口子，200度烘烤10分钟后，转180度烘烤20分钟即可。
美味健康的自制低脂橄榄油面包就做成了！朴素、营养、越嚼越香。你还可以在面团中加入一些碾碎的核桃仁，为其增添浓浓的核桃香味和坚果养分。 总的来说，西班牙橄榄油口味清淡，特别适合烘焙咸味的面包、蛋糕、饼干和其他甜点，效果真的不错。当然，做一款好吃的橄榄油面包，从最开始的配料到最后出炉，都有很多细节需要照顾到，但是自己坚持长期试验，肯定会越做越好！