黄油室温软化加入揉好的面团，揉均匀，若面团太过湿软则加入适量干面粉。最终揉成一个较为软的含水量较大的软趴趴面团。
室温发酵一个小时至1.5倍到2倍大。
发酵好的面团表面，撒少于干面粉防止粘手，整形后再二次发酵5-10分钟。
平底锅不用放油直接烘烤：锅烧热后最小火每面2分钟左右，关火盖盖闷一会即可。