家常粉蒸肉

作者： ZhaoXiang

小时候老爸经常给我弄粉的蒸肉吃，有甜的也有咸的

用料

• 五花肉 500克
• 大米 100克
• 小葱 5根
• 大蒜 30克
• 花椒 1克
• 辣椒 3
• 红薯 1个
• 姜 15克
• 水 500克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 鸡精 5克
• 花椒面 1克
• 辣椒面 3克

家常粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

生姜大蒜切片备用辣椒要整的，小葱留一根装饰

步骤 2

将上述材料加水下锅煮，大火烧开后转小火熬，将水熬到只剩三分之一就起锅

步骤 3

五花肉切大片备用

步骤 4

大米用磨粉机打碎，没有磨粉机的也可以买现成的米粉子，不过要买白味的

步骤 5

红薯切片铺到蒸盘中备用(红薯我忘记买了所以这里用的是土豆，红薯或南瓜都用来铺底还更好吃些)

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步骤 6

步骤 6

过滤汤汁里面的佐料加入切好的五花肉鸡精味精盐米粉子花椒面和辣椒面再切一点点姜丝，然后平铺在土豆上面，上锅大火烧开转小火蒸25分钟就可以起锅开吃了

菜谱创建时间：2020-08-01 11:32:04