清蒸藕丸

作者： 食a色

清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。

用料

• 莲藕 200克
• 猪肉糜 100克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 2克
• 酱油 1/2小勺
• 玉米淀粉 15克
• 芝麻油 3克
• 葱花 少许

清蒸藕丸的做法步骤

步骤 1

用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许

步骤 2

莲藕洗净去皮，

步骤 3

擦成藕碎，

步骤 4

加入猪肉糜，拌匀。

步骤 5

加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入芝麻油，

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

搓成大小均等的小球。

步骤 9

放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。

步骤 10

熟透熄火。

步骤 11

装盘，表面撒少许葱花点缀。

清蒸藕丸的小贴士

淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。 所有调料均可根据自己口味任意变化。 蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。

菜谱创建时间：2020-08-01 10:41:22