就地取材的虾仁版煎饼果子

作者： 人工智能耽误的厨子

想起大学那会儿学校门口的小吃一条街， 肉夹馍、麻辣烫、章鱼烧...... 没多精致的吃食但想起哪个都禁不住流口水。 真轮到自己上阵做些可口的小吃， 思来想去还是煎饼果子好做些。 可煎饼好摊，果子却不易得， 那就就地取材吧！

用料

• 面粉 4/1碗
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 虾仁 8个
• 榨菜 两勺
• 豆瓣酱 半勺
• 甜面酱 半勺

就地取材的虾仁版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

家里的食材东拼西凑， 除了面粉、鸡蛋是必备的， 榨菜和虾就权当是“果子”吧！

步骤 2

两个鸡蛋配上四分之一碗面粉， 加水搅拌至略有粘稠的液体状即可。

步骤 3

榨菜切末、虾仁切段后， 小锅炒熟。

步骤 4

油润锅， 面糊倒入平底锅。 不用倒太多， 晃动锅子将面糊铺平。 小火煎饼， 多翻几次面以防糊锅。 出锅前倒入之前炒好的虾仁“果子”， 刷上甜面酱和豆瓣酱， 再配上些许小葱。 自家的虾仁煎饼， 配上地瓜粥， 突然也没那么怀念学校门口的小吃一条街了。

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-08-01 07:59:49