酸奶小餐包

作者： 小朱711

一款做法简单又好吃的酸奶小餐包，口感特别的松软

用料

• 酸奶 100克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 420克
• 奶粉 25克
• 酵母 5克
• 全蛋液 适量（刷表面）
• 杏仁片或芝麻 适量

酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外将所有材料先液体到面粉类依次放进厨师机或面包机，用筷子搅拌成絮状，启动厨师机揉至10-15分钟到扩展阶段，加入软化好的黄油继续揉面10分钟，揉好的面团醒发两倍大。 然后将面团分割成16等份，揉圆放入烤盘，烤箱下层放盘热水35度发酵20分钟左右，取出来刷蛋液，然后每个面团上面放上少许杏仁片或芝麻。 烤箱上下火先预热180度，放进面团上下火175度烤至20分钟（根据自家烤箱调整温度）差不多上色时加入锡纸预防烤焦。

步骤 2

刚放进烤箱5分钟的效果

步骤 3

15分钟的效果图

步骤 4

上色时记得放一张锡纸盖上面团防止烤焦

步骤 5

出炉后的小面包

展开全部

步骤 6

步骤 6

撕着吃特别松软

步骤 7

这颜值好诱人😍

菜谱创建时间：2020-07-31 23:29:29