松茸煲仔饭

作者： 雨味小生活

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，那么再熬上一锅鸡汤配上，把热气的饭倒在汤里泡一会儿，超级美味。今天就和大家分享用砂锅和电饭煲，煲的两种都好吃的煲仔饭。

用料

• 松茸 100克
• 大米 2杯
• 腊肠 喜欢就多放点
• 葱花 适量
• 茶油 少许
• 煲仔饭酱油 适量
• 黑白芝麻 少许

松茸煲仔饭的做法步骤

步骤 1

选自己喜欢的腊肠种类，我最爱吃的香菇腊肠，玫瑰腊肠，还有偏瘦的粒粒肠。

步骤 2

将腊肠切成薄薄的片，备用。

步骤 3

香香的腊肠已备好。

步骤 4

倒两杯米，淘洗干净。

步骤 5

清洗之后，将大米继续泡上20分钟。蒸之前倒掉泡米水。

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步骤 6

步骤 6

随后加入适量的泡过干香菇的水，水量比食指第二节多一丢丢，开始中火煮，盖子噗噗了就打开盖儿煮，差不多7分钟左右。

步骤 7

七分钟左右米就差不多煮好了，砂锅还有很高的温度，我们可以盖上盖，准备其他的辅料的同时让大米再继续变胖胖。

步骤 8

可爱的小松茸。

步骤 9

用刀刮下上面的泥土，清洗干净。

步骤 10

随后，放入锅中，锅内加入少许的茶油，和黑胡椒，加入少量的水，待汁水收干即可。

步骤 11

将切好的腊肠，松茸，均匀的码在米饭上，随后淋上煲仔饭酱油。

步骤 12

盖上盖，锅边淋少许的茶油，中小火焖上三分钟。

步骤 13

开盖后撒上黑白芝麻，葱花，美味的煲仔饭就做好啦！

步骤 14

好有颜耶～

步骤 15

雨味煲仔饭😋

步骤 16

爆点蒜头炒点青菜一起吃。

步骤 17

健健康康的绿菜菜。

步骤 18

白灼芥蓝也是很赞的配搭。

步骤 19

还有一锅超好喝的鸡汤。

步骤 20

用它配泡饭超美味。

步骤 21

幸福的一餐。

步骤 22

拌匀饭饭。

步骤 23

大口吃饭，好好生活吧！

步骤 24

电饭煲煮更简单啦，电饭煲有煲仔饭功能✌️。

菜谱创建时间：2020-07-31 22:21:59