🌈自制卤猪耳➕各种卤味

作者： 33号私厨小姐姐

这是我自己自创的卤水汁，味道很香 做各种卤味都可以哦。

用料

• 猪耳 500g
• 小洋葱 2个
• 海鲜酱 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 冰糖 4-5粒
• 沙姜 2块
• 卤水汁 1小瓶
• 鸡精 1勺

🌈自制卤猪耳➕各种卤味的做法步骤

步骤 1

1⃣️把猪耳冷水下锅，放2片姜、一勺料酒 焯水，捞出洗干净

步骤 2

2⃣️把小洋葱爆香放海鲜酱继续爆香后 倒入一小瓶卤水汁、适量水、加冰糖、蚝油、沙姜碎、鸡精一起煮至冰糖融化

步骤 3

3⃣️把焯好水的猪耳和自制的卤水汁一起放到压力锅，压15分钟即可

步骤 4

4⃣️卤好捞起晾凉 颜色鲜亮 口感爽脆（被我偷吃了，根本收不住口）😂

步骤 5

5⃣️切好摆盘就可以啦 （接下来我还卤了其他东西哦）

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步骤 6

步骤 6

6⃣️把卤过猪耳的卤汁切点干辣椒，撒点辣椒粉进去，把焯好水的鸭掌放进去压10分钟即可出锅✌️

步骤 7

7⃣️出锅啦

步骤 8

8⃣️还丢了点鸭肾进去一起卤😀

菜谱创建时间：2020-07-31 21:33:17