🍗香喷喷的卤鸡腿🍗

作者： cc的小确幸

忽然想吃香喷喷卤鸡腿🍗，还有入味的卤蛋🥚，马上开始做起来😉

用料

• 小鸡腿 8只
• 姜片 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 一块
• 冰糖 适量
• 干辣椒 4个
• 葱段 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 啤酒 半罐

🍗香喷喷的卤鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

如图准备好食材，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，冰糖，葱段，姜片

步骤 2

水煮蛋剥壳备用

步骤 3

小鸡腿洗净

步骤 4

锅中加入适量水，冷水下入鸡腿🍗，放葱段，姜片，少许料酒，煮至鸡腿变色，血水煮出来，捞出备用

步骤 5

热锅少油，放入冰糖中小火炒出糖色

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡腿翻一下

步骤 7

鸡腿变色后，加入剩下的配料翻炒一下

步骤 8

倒入半罐啤酒🍺，再加入适量清水，差不多没过鸡腿，大火煮

步骤 9

接下来调味，放入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和鸡粉，再加入适量老抽调色

步骤 10

放入鸡蛋，煮开后转中火，盖上锅盖继续焖煮，大概二十分钟，期间可以翻动一下，更好入味

步骤 11

煮到汤汁开始浓稠，打开盖子开大火收汁

步骤 12

出锅装盘，nice

菜谱创建时间：2020-07-31 20:26:24