鳕鱼切片，放入料酒淀粉蛋清柠檬腌制半个小时
木耳泡发，黄瓜柠檬火腿肠切片
腐竹泡发
鸡蛋炒熟
开锅放油，倒入腐竹木耳炒制两分钟，倒入鱼片，炒一分钟，放入黄瓜炒一分钟，放盐加水，水开后，放入火腿肠，鱼片煮熟，出锅。放入柠檬片和鸡蛋。