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低脂黑芝麻贝果🥯

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作者: 胖鹅会飞
买了一瓶黑芝麻酱,做了黑芝麻贝果。黑芝麻酱本身就已经富含油脂,所以不需要额外加植物油或黄油就可以揉出厚膜哦。 加了黑芝麻酱的贝果烤出来也是香喷喷滴~又香又有嚼劲儿,非常值得一试。 贝果可以空口吃,也可以像吐司一样变成三明治~ 面包机:柏翠 面粉:新良大包 烤箱:北鼎

用料

低脂黑芝麻贝果🥯的做法步骤

步骤 1

面团所有材料放入面包机中揉面25分钟左右(水的用量需要根据自己用的面粉进行调整~)

步骤 2

揉好的面团可以拉出厚膜即可,拿出整理成光滑的面团。

步骤 3

将平均分成5份,分别揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

取一个面团,擀成椭圆形

步骤 5

压薄底边后卷起,再搓长。其中一头稍微细一些,另一头擀薄后两头接起来。

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步骤 6
步骤 6

依次做完5个后,松弛半小时左右。

步骤 7

锅中倒入水和白糖煮贝果,每面30s左右。

步骤 8

煮好后用厨房用纸稍微擦干,摆在烤盘上。

步骤 9

烤箱200度预热。预热完成后,放入贝果,烘烤20分钟,上色可加盖锡纸。

步骤 10

出炉后放在架子上晾凉。

步骤 11

贝果的口感是有韧劲儿的那种,如果煮贝果的时间长,烘烤过程中表面还会开裂,变成非常好看的开裂脆皮。

菜谱创建时间:2020-07-31 12:40:32
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