所需食材大合照。
300g面粉,倒入2g盐,先倒入80g开水,再倒入80g凉水,用筷子搅成面絮,用手揉匀。
揉好的面不用醒面,直接擀成大薄片,面粉和油调成稀油酥,均匀的涂抹在面片上,沿一端卷起,切成八等份。
取一个面剂擀成皮,包上糖馅,擀成牛舌状,表面刷上清水,撒上芝麻,再用擀面杖压实。 糖馅比例:两勺白糖,一勺面粉。
锅中多放油,放入饼胚,盖上盖子中火烙制,两面上色鼓泡饼就熟了。
成品图来啦,色泽金黄金黄的,是不是特别有食欲呀。
动态视频呈现时间到,超级酥哈,馋了没。赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.采用一半开水一半凉水的比例,既保证了柔软度又保证了酥脆度,不要随意改动全部是温水。 2.锅中油一定多放,油少了影响酥脆度。 3.吃不完的直接放摊开放着,不要罩食品袋,再吃时候加热下就可以了。