准备好做汤的食材配料。胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，牛肉，洋葱，葱，姜，蒜，黄油，番茄酱，白糖，鸡精，盐，胡椒粉。
处理一下食材，土豆，胡萝卜，洋葱，芹菜，西红柿，分别切成丁装盘备用，葱姜蒜切成末装盘备用，牛肉我选择的是牛腩，肉质会比较嫩，切成小粒装盘备用。
下入黄油至融化，放葱姜蒜爆香，黄油代替了香油，只有黄油才能做出这种浓醇厚香的口感，会让整个汤底有股淡淡的奶香味，没有黄油的话也可以用普通的香油，但是香味应该没这个浓郁了。
加入少量洋葱丁和全部的牛肉粒翻炒至牛肉变色。
加入土豆丁，胡萝卜丁，芹菜丁和剩余的洋葱丁翻炒至断生。
下入西红柿丁翻炒至西红柿软烂浓稠，变成番茄酱的状态。
锅中倒入一碗清水，加适量番茄酱，小火炖四十分钟。放番茄酱味道会更浓郁。喜欢浓郁的口感可以多放点番茄酱。
四十分钟后基本就好了，出锅前放适量鸡精，盐，胡椒粉调味
出锅，完成，汤汁浓郁，酸酸甜甜，浓香醇厚的口感我爱了。
愿我们终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。
最好用黄油，黄油才能做出这种浓醇厚香的口感，会让整个汤底有股淡淡的奶香味。