1.整理食材:将豆芽清理好，金针菇去根掰成小撮，洗净滤干。胡萝卜刨成丝，香菜洗净切成段。
2.将食材过水:在锅里将水烧开，先放入胡萝卜丝，水开以后放入豆芽，再放入金针菇，等水烧开后将食材抄起放入预先备好的冷开水盆里。香菜放入锅中，下开水中拌一下就抄起放冷开水中。
3.放入调料拌匀即可:将食材中的水滤干，根据自己的口味放入各种调料（白糖，醋，生抽，盐，芝麻油，蚝油，凉拌酱）拌匀。
第一次尝试写菜谱，不足之处请见谅。