地狱厨神版 Carbonara 意面🥓

作者： Iris在伦敦做饭

照搬Gordon Ramsey在他ins上发的10分钟快手菜系列，下面用量为2人份

用料

• 意面 Spaghetti（长条型都可） 120克
• 培根 8片（约120克）
• 鸡蛋 1个
• 蘑菇 4个
• 法式奶油 Crème fraîche 3勺（80克）
• (可用淡奶油代替）
• 黄油 10克
• 蒜蓉 1勺
• 盐
• 黑胡椒
• 罗勒叶（可选） 10片

地狱厨神版 Carbonara 意面🥓的做法步骤

步骤 1

意面放入沸水煮10分钟，计时⌛️。煮面同时准备其他步骤。

步骤 2

蘑菇用刀刮掉表面一层，切片。 培根切片。

步骤 3

中火，锅烧热30秒。放入黄油。 接着放入培根和蘑菇（其他味道不重的蔬菜想放就放） 2分钟后，放入蒜蓉（不喜欢蒜可以省略），转小火。

步骤 4

在另一个碗里，放入鸡蛋和奶油。用勺子搅匀（不要用打蛋器，避免打太细了） 如果奶油很厚，可以加一点意面水。到上图的浓稠度就可以了。

步骤 5

意面煮好之后，加入培根锅里。拌匀拌匀。加一小撮盐和胡椒。

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步骤 6

步骤 6

❗️很重要：关火（不然就成煎鸡蛋了）

步骤 7

把鸡蛋奶油混合物倒入锅里，拌匀拌匀。 出锅前加罗勒叶

步骤 8

出锅。 （我每一餐都少不了的）煎蛋也很搭。 封面图是最近新作，同一个配方只不过换了一个形状的意面～🍝

菜谱创建时间：2020-07-31 04:52:56