柯基汪爪棉花糖

作者： 奶桃吃吃耶

看我的爪子，可爱吗？ฅ՞•ﻌ•՞ต喜欢柯基屁屁的同时，也喜欢柯基的爪子～柯基汪爪棉花糖ฅ˒˒ ♡可可牛奶🥛+棉花糖真的太好吃了！棉花糖的甜与可可的微苦正好相辅相成，没有单吃棉花糖的甜腻，也没有单喝可可的苦味ʚɞ

用料

• 细砂糖 75克
• 玉米糖浆 95克
• 水 45克
• 吉利丁片 10克
• 蛋清 2个
• 细砂糖 25克

柯基汪爪棉花糖的做法步骤

步骤 1

白砂糖75g、玉米糖浆95g、水45g倒入锅中加热煮至冒泡 10g吉利丁片泡软倒入糖浆中混合均匀

步骤 2

2个蛋清+25g白砂糖打发至硬性状态

步骤 3

煮好的糖浆趁热倒入打发好的蛋白中再次打发至有纹路出现

步骤 4

烤盘中倒入玉米淀粉180度烤5分钟

步骤 5

取2/3液体滴入食用色素调至黄色

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步骤 6

步骤 6

将黄色和白色糖浆分别装入裱花袋 用鸡蛋底部在玉米淀粉上压出坑 先挤入黄色，再挤出白色爪印 盖上玉米淀粉冷藏1-2小时取出

步骤 7

可可爱爱

步骤 8

配可可超好喝

步骤 9

软绵绵

菜谱创建时间：2020-07-30 22:57:20