准备材料，10根鸡爪用一个柠檬即可。柠檬最好用闻起来柠檬清香浓郁的。香菜和小米辣以自己的喜好准备多少量。
准备材料，香菜切断，小米辣切圈圈，大蒜拍扁，鸡爪剪去指甲。
柠檬切片，去籽。籽会有苦味儿……
准备小盆子。倒入生抽50ml香醋50ml白开水100ml左右少量食盐少量糖适量香油。调好料汁备用。
鸡爪葱段生姜料酒下锅，开锅煮10分钟。喜欢吃软烂的可煮15分钟。
捞出后用凉白开或冰水浸泡，更有嚼劲。剁成小段，也可剁成段后再煮。
鸡爪沥干水后放入调好的料汁中，加入切好的柠檬片、香菜段、小米辣、大蒜。
将所有配料拌匀～
盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，中间记得翻翻面。这样更美味好吃～
冷藏的更美味喔～