粉嫩火龙果麻薯黑米面包

作者： MeiKe的烘焙时光

主要是这个颜色我真的抗拒不了，太好看啦，这个颜色美的让我忍不住冲向了我那十平方的小厨房！一阵手忙脚乱，终于在好奇心的推动下做出来啦！口感就普通面包那样子，可是颜值上一看觉得我要把普通两个字去掉。这是一个十全十美的火龙果面包！还加了特意调制的黑米馅，口感软糯，香脆，好吃极啦！再加上麻薯的Q弹，真是别出心裁，神来之笔的感觉由心而发。 这个黑米馅也可以改变成任何你喜欢坚果仁和肉松馅，奶酪馅都是可以的！！！

用料

• 高粉 450
• 奶粉 45克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 砂糖 45克
• 鸡蛋 一个
• 火龙果汁 190克左右
• 黄油 50克
• 麻薯馅请看我雪媚娘菜谱 减半做就够啦
• 蒸熟的黑米 200克
• 炼乳 50克
• 葡萄干 30克

粉嫩火龙果麻薯黑米面包的做法步骤

步骤 1

先将新鲜火龙果切成小块，用榨汁机榨成汁！我这是示范没有榨汁机用筛子过筛的样子😂😂😂

步骤 2

把煮熟的黑米和炼乳葡萄干混合均匀就可以了！

步骤 3

准备好所有原材料开始制作吧！

步骤 4

除了黄油外所有原材料全部放入厨师机，火龙果汁记得不要一次性全部加入，留三四十克看状态在加入吧，毕竟每个面粉吸水性不一样哦(´-ω-`)然后把面团打至上筋轻微拉出薄膜就加入黄油搅拌均匀即可！

步骤 5

打好的面团松弛五分钟，分割成150克左右的面团即可，大小无所谓的，你喜欢的大小都可以(´-ω-`)

步骤 6

擀平（如图所示）！翻面加入三十克克麻薯，也是擀成和面包同样的长条形状。在加入黑米馅约五十克，多少无所谓，多点更好吃哦(´-ω-`)

步骤 7

醒发两倍大，用刀片划出纹路，撒上高粉就可以烘烤啦！烘烤温度在上火180下火150度，时间约二十二到二十五分钟左右，具体看状态而定。不想表面上色太深，可以在烘烤十八分钟的时候在面包覆盖上高温步或者烘焙油纸也是可以的！

步骤 8

烤好的面包给你们看看里面的效果。很拉丝，很松软。就是黑米馅放少啦！！！多一点层次感更分明，更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 9

成品图片欣赏

步骤 10

美美的内馅一口气吃点俩🤗🤗🤗

步骤 11

颜值在线的火龙果面包

粉嫩火龙果麻薯黑米面包的小贴士

在说一下吧——内馅无所谓的，什么都可以往里面加入哈！ 至于如何判断熟没熟，烘烤了二十来分钟的面包，表面已经形成一层脆皮了！抚摸上去有硬块的感觉，用手快速敲击两下，有“咚咚咚”的回响就证明好啦（￢㉨￢）

菜谱创建时间：2020-07-30 21:33:16