煎鲫鱼，不粘

作者： 清悠池

用料

• 鲫鱼 条
• 姜 片
• 酱油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克

煎鲫鱼，不粘的做法步骤

步骤 1

1提前少量盐腌鱼，煎鱼前用厨房用纸擦干净鱼身上的水（防止粘锅与溅油）

步骤 2

2大火烧干锅，转小火，倒炒菜用的差不多油，转锅，撒盐炒均匀

步骤 3

3平放鱼，煎10秒，摇动锅，尾巴翘了翻面，等10秒摇锅

步骤 4

4感觉差不多都煎好了，放水，淹没半个鱼身，开大火，放花椒，姜，酱油，用锅铲把水往鱼身上浇，煮一会儿翻面，同上，鱼没剩好多了出锅

菜谱创建时间：2020-07-30 19:20:46