豆沙面包卷

作者： 淘淘淘然也9

一起来回味小时候吧！

用料

• 豆沙馅：
• 红豆 500克
• 老冰糖 适量
• 清水 适量
• 面团：
• 金象高筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 绵白糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 115克

豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

先用清水浸泡红豆一个晚上，洗净再放入冰糖用高压锅煮烂！

步骤 2

再用破壁机将红豆打成泥，倒入不粘锅开始炒红豆沙，若觉得不够甜，此时还可以再加入白砂糖，直到熬成图中这样为止！

步骤 3

除黄油外将所有面团材料放入面包机，待面粉成团后放入黄油，接着揉直到揉出手膜，然后进行第一次发酵至两倍大！

步骤 4

第一次发酵之后，揉面团排气，再将面团分为平均每个100克左右！

步骤 5

将面团压扁包入豆沙！

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀开，然后用小刀斜着划开，注意不要划断！

步骤 7

横着翻面，固定住一边，卷起来后两头相接捏紧，这一步下次得拍个小视频才清楚！

步骤 8

整完形后再进行第二次发酵 大约四十分钟即可！

步骤 9

然后刷上全蛋液，撒上芝麻！

步骤 10

烤箱中层上下火180度，20分钟！叮，出炉！

菜谱创建时间：2020-07-30 17:01:56