鱼切丁腌制，详细看步骤5。
糊、详细看步骤5。
抓匀备用，详细看步骤5。
炸一遍又复炸一遍，详细看步骤5。
中午来个焦溜鱼丁[呲牙] 食材：龙利鱼 彩椒 青椒 紫洋葱 淀粉 生粉 面粉 蚝油 一品鲜生抽 糖 醋 老抽 料酒 葱 蒜 水 橄榄油 做法： 1、龙利鱼切丁 切好的鱼丁放入适量生抽料酒腌制10分钟 青椒 彩椒 洋葱切丁 葱蒜切碎 生粉淀粉适量面粉水 橄榄油调成焦溜糊 2、单炒锅内倒入橄榄油 油温升高后将鱼丁放入糊中拌匀炸成金黄色捞出 复炸一次 锅中留底油放入葱蒜炒香加入蚝油一品鲜生抽 料酒 糖 适量老抽上色 醋 熬成浓汁倒入炸好的鱼丁 彩椒丁 洋葱丁翻炒均匀即可出锅[微笑]
翻炒均匀出锅