中种制作：将中种所需材料倒入一起搅拌至看不到干粉，封上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时即可（中种使用最佳时间：17小时以上，48小时以内）
将中种和除黄油以外的主面团其余所有材料全部放入小美锅，30s，速度从3到6混匀后，用揉面模式揉8分钟；
黄油切片放入锅底，放入面团，再用揉面模式揉4分钟；
揉好后团圆，密封醒发1个小时左右；
按压排气后，卷起来，平均分成12个（约120克/个）小面团，滚圆，密封松弛15分钟；
将小面团擀成牛舌状；
卷起来，捏紧；
搓成约60cm的长；
对折，左手固定对折的地方；
右手把面团向内搓成麻花状，差不多搓两次；
将两头的面团塞进左手的圈里；
喷些水，放进烤箱发酵：35度，30分钟；
取出，刷上纯牛奶；
放入预热好的烤箱，下层，上火170，下火210，烤38分钟左右；（仅供参考，根据自家烤箱情况调节）
面包出炉后，刷上黄油就大功告成啦~
刚刷上黄油那会儿，金黄油亮的真真喜人
各种绵软各种拉丝
（1）注意做好面团的保湿工作； （2）面包使用模具为28*28加高模具，配方量比较大，用小美打面时可以分两次打； （3）面包上色后加盖锡箔纸防止上色过度； （4）做好的面包尽快吃完哦； （5）烘烤时间及温度仅供参考，根据自家烤箱情况调节； （6）有何疑问可联系香兰老师xlsj2233，已加的朋友就不用重复添加好友啦！