乌鸡山药汤

作者： Bliss-bo

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品；山药药食同源，补中益气、健脾补虚，自己和宝宝都是脾胃不太好，所以家里经常会买山药来吃（山药要选正宗的铁棍山药）。这道汤，用料简单，调味品也只有一点点盐，煮出来很鲜美，大家可以试试。

用料

• 乌鸡 半只
• 山药 2根
• 枸杞 7粒
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 2勺

乌鸡山药汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡切块，凉水入锅，加入料酒，葱，姜煮出血沫。

步骤 2

乌鸡块捞出清洗干净浮沫及杂质

步骤 3

将乌鸡块放入砂锅中，加入葱姜，倒入足量的水（水要一次加足，避免煮汤过程中多次加水）然后开始煮，大火烧开后转小火煮40～50分钟。

步骤 4

买的正宗铁棍山药，很好吃～将山药洗净削皮，切块，多冲洗几遍，浸泡在清水中。

步骤 5

出锅前15分钟左右加入山药，出锅前5分钟加入枸杞和适量的盐，味道鲜美的鸡汤就做好了。

菜谱创建时间：2020-07-29 23:05:33